2.淋入白醋可以使糖汁快速出現結晶現象，也可中和白糖的甜味。
3.放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌，我第一次就是開火攪拌，結果山楂破碎不成形。
4.攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現象。
做法二
用料
山楂，冰糖或白糖，白醋，涼白開。
做法
1.先將洗凈的山楂去蒂。
2.再次清洗山楂并且瀝干好用紙巾擦干。
3.在熱鍋內放入適量冰糖和水，比例為1:1 快速攪勻。
4.放入一點點白醋加快冰糖凝結。
5.糖水起泡時迅速關火，放入山楂，快速把糖霜裹在山楂上。
6.好吃的山楂冰糖雪球完成啦。
7.鍋里剩余的冰糖很難洗掉又怕浪費，可以再倒入適量水，加入一些蓮藕，做成山楂蓮藕湯。
結語：以上就是三九養生堂關于并糖雪球的制作方法的相關內容，從文中我們了解到冰糖雪球的做法，也知道山楂的做法真的很多，竟然還有這種吃法，也是挺獨樹一幟的。喜歡吃山楂的朋友不妨試一試。
