8.蒜米切碎粒。

　　9.辣椒切成寸段。

　　10.將蒜米和辣椒放到碗中。

　　11.灑入白糖。

　　12.倒入米醋，要浸泡過菜梗。腌制半天左右即可。

　　方法三

　　主料

　　圓白菜2顆、水1鍋、鹽2大匙。

　　做法

　　1.將圓白菜對切洗凈后徹底瀝干水份，置于容器中備用。

　　2.將水煮沸后加入鹽使之溶解。

　　3.熱鹽水倒入容器中，水面要蓋過大白菜，注意不可有生水滴入，再將容器加蓋置于陰涼場所待其自然冷卻。

　　4.約3天后圓白菜發酵完成，即為酸白菜，若繼續發酵則會愈來愈酸，可視個人喜好調整發酵酸度。發酵完成后置于冰箱冷藏可保存約1個月。

　　方法四

　　主料

　　圓白菜250克。

　　調料

　　白砂糖30克，醋15克，花生油7克，鹽2克，辣椒(紅，尖，干)5克，大蔥5克，姜5克，白皮大蒜5克。

　　做法

　　1、圓白菜去掉老葉，洗凈，切成細絲，用沸水燙一下，晾涼，擠去水分，放在盤內，用精鹽拌勻。

　　2、紅辣椒切細絲待用。

　　3、蔥、姜、蒜分別洗凈，均切成絲。

　　4、油放入鍋內，下入辣椒絲，稍炸。

　　5、投入蔥絲、姜絲、蒜絲，煸炒一下。

　　6、加入醋、白糖。

　　7、等糖醋汁發黏，澆在圓白菜上，拌勻即成。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的腌圓白菜，你們都了解了吧。這對于喜歡吃東北酸菜的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的腌圓白菜的做法大全以及如何腌圓白菜，想吃的就去做一做，多點健康多點快樂。