做法四

　　材料

　　黑巧克力50克、牛奶100ML、清水50ML、吉利丁1片、煉乳10ML、動(dòng)物性鮮奶油50ML、巧克力醬少許。

　　做法

　　1、吉利丁在冰水中泡軟備用，巧克力與清水隔水融化，攪拌均勻讓巧克力和水完全融合。

　　2、將泡軟的吉利丁加入巧克力漿中拌勻，倒入杯中放冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)。

　　3、鮮奶油打至五分發(fā)備用，牛奶與煉乳拌勻。

　　4、將凝固的巧克力凍用湯匙挖成小塊，放入杯中，再倒入牛奶煉乳。

　　5、將打發(fā)的鮮奶油倒入杯中，再淋上巧克力醬即可。

　　小訣竅

　　1、巧克力與水不容易融合，要徹底攪拌均勻。

　　2、吉利丁要事先泡冰水軟化后再使用。

　　做法五

　　材料

　　木瓜、牛奶、白糖、果凍粉。

　　做法

　　1、木瓜洗凈，從蒂部往下約5cm橫向切開露出里面的籽，用長柄小勺仔細(xì)將籽全部挖出。

　　2、牛奶倒入鍋中，中火煮至剛剛沸騰后關(guān)火，倒入綿白糖輕輕攪至糖溶化。

　　3、放入果凍粉輕攪溶化降至常溫,倒入挖空的木瓜中并使木瓜保持直立。

　　4、蓋上瓜蒂部分，放入冷藏室內(nèi)靜置兩小時(shí)。將木瓜取出削去表皮。 切開裝盤即可。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹牛奶凍的做法全部內(nèi)容，大家在看完全文之后是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作出美味的牛奶凍了呢?牛奶凍味道甜美，清爽，大家如果喜歡的話可以在家制作一下哦。