3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖即可。
做法四
食材
黃瓜200克、對蝦150克。
配料
紅椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、精鹽、食用油各適量。
步驟
1、準備好食材。
2、先把黃瓜切小丁。
3、蝦子去殼后，加少許淀粉和鹽拌勻。
4、切好洋蔥丁、姜絲、紅椒塊。
5、鍋里入油，炒香姜、洋蔥、蒜。
6、加入蝦仁，滴些料酒，小炒。
7、加入黃瓜炒勻。
8、加入1小匙生抽。
9、加入精鹽和紅椒炒勻即可。
小貼士
1、黃可切小丁，炒的時間不用過長，就會脆爽。
2、蝦仁可以滑炒熟后裝出來，這樣蝦仁不容易老了。
做法五
食材
黃瓜2根，蝦仁適量，蔥姜沫蒜。
步驟
1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。
2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。
3、蝦仁提前用料酒拌勻。
4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖(去腥味)，再炒幾下出鍋。
5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的黃瓜炒蝦仁的家常做法，你們都了解了吧。這對于喜歡吃黃瓜炒蝦仁的人來說，真的是極好的。看了上面說的黃瓜的做法大全以及蝦仁的家常做法，想吃的就趕快去做一做吧。
