小面是重慶地區(qū)美味的街邊小吃，它的味道鮮美，面條很有嚼勁，而且價格很很廉價，是重慶人喜愛吃的食物之一，那么大家知道小面的做法嗎?小面怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下小面的做法大全吧。
小面價格便宜，味道卻很鮮美，下面大家就一起來看看如何制作出美味的小面吧，小編介紹的這些做法可都精心挑選的哦，希望大家喜歡。
做法一
用料
水面適量、芽菜適量、榨菜碎適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、香油適量、豬油適量、芝麻醬適量、花椒適量、油辣子適量。
做法
1.豬肥膘熬豬油。
2.所有輔料放進(jìn)去，面煮好放入即可，普通小面都要加入面湯，干吃重慶稱為干溜，吃上一口，味道還真是香呀。
做法二
用料
辣椒、花椒面、姜汁水、蒜汁水、生抽、鹽、雞精、味精、芝麻醬芽菜、黃豆、香油、芝麻、香菜。
做法
1.把上面的調(diào)料加在碗中、香菜后加。
2.按自己口味`可多可少。
3.在鍋中放水燒開，下菜，打起一碗湯放在碗中打底，在上面斷生時打起入碗、在加上燒好的肥腸和香菜一碗重慶小面就做好了。
做法三
用料
面條、醬油、醋、味精、油辣子、蒜末、芝麻醬、榨菜碎、蔥花、花椒粉、植物油、芝麻香油。
做法
1.先把調(diào)料都放進(jìn)碗里，再倒入骨頭湯拌開芝麻醬，油辣子等。
2.燒開水，把面條放進(jìn)去大火沸騰后轉(zhuǎn)中火煮3~5分鐘。
3.快要煮好面條時，把洗好的青菜放進(jìn)去一起煮1分鐘后撈起面條進(jìn)碗里拌勻。
做法四
用料
面粉、雞蛋、海白蝦、青菜、胡蘿卜、白胡椒粉、鹽、糖。
做法
1.準(zhǔn)備材料大集合。
2.胡蘿卜、青菜用料理機打漿后，分別加入面粉內(nèi)揉成面團。
