柚子蜂蜜茶

　　材料

　　柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克。

　　步驟

　　1、用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。

　　2、泡在淡鹽水里8小時以上(中間好換兩次水)，去除苦味。把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎末。

　　3、柚子皮切細細的絲，有多細切多細。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(不能是鐵鍋)、加入冰糖，大火煮開后改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。

　　4、40分鐘后， 看鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。

　　5、待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無水無油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了。

　　綠豆菊花茶

　　材料

　　菊花10克、綠豆沙30克、檸檬10克、蜂蜜少許。

　　做法

　　將菊花放進水中煮沸;將榨汁的檸檬和綠豆沙的汁注進菊花水中攪拌。

　　放進少量蜂蜜即可飲用。

　　葛根茉莉花

　　材料

　　茉莉花1大匙、葛根2錢、黃耆1.5錢、荷葉1錢、紅豆泥1大匙及少量冰糖。

　　做法

　　將材料一起放入濾杯中，并沖入250cc，90度熱水，待約10分鐘后，即可飲用。

　　檸檬茶

　　材料

　　檸檬草2湯匙、玫瑰花1大匙、丹參1錢、茯苓2錢、綠茶1包、適量檸檬汁、少量冰糖。

　　做法

　　將檸檬草及玫瑰花放入濾杯中，沖入500cc，90度熱水，待5分鐘，取出濾杯，加入綠茶包、檸檬汁及少量冰糖調味，待茶色變綠，去除茶包即可飲用。

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