二、抗衰老蔬菜

　　滋補(bǔ)品固然有抗衰老的功效，但是以阿膠和人參為列，其價(jià)格高，食用時(shí)味道不是很好，所以我們在日常可以利用蔬菜來進(jìn)補(bǔ)。

　　1.胡蘿卜西蘭花炒腰果

　　第一步需要的食材，胡蘿卜，西蘭花，腰果，姜，蒜，蔥和鹽等調(diào)味料。

　　第二步處理食材，胡蘿卜切片，西蘭花劃成小朵、焯水，蔥姜蒜切末。

　　第三步烹調(diào)食材，熱鍋放油，放入腰果炒成金黃色，撈出備用。然后炒制西蘭花和胡蘿卜，放入調(diào)味料調(diào)味，放入腰果翻炒即可出鍋。

　　功效

　　胡蘿卜和西蘭花中的胡蘿卜素可以抗氧化，延緩衰老，西蘭花還具有“蔬菜皇冠”的美譽(yù)。

　　腰果中的錳、鎂、鉻和硒等元素可以抗氧化和預(yù)防腫瘤，同時(shí)還有益于心腦血管。

　　2.蘑菇燉豆腐

　　第一步準(zhǔn)備食材，豆腐、蘑菇、木耳、蔥、姜、蒜醬油、鹽、麻油等。

　　第二步烹調(diào)食材，熱鍋爆香蔥姜蒜，加水，放入切好的豆腐塊。燒開之后放入蘑菇、木耳等，再次燒開，調(diào)味、勾芡即可。

　　功效

　　這道菜屬于漢族的名菜，有多種做法，但是我們這里提到的做法適用于家庭，方便快捷。

　　蘑菇中含有硒元素是駐顏必不可少的物質(zhì)，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，減少皺紋的產(chǎn)生。同時(shí)木耳中的膠質(zhì)可以吸附腸道中的重金屬，起到排毒功效。

　　豆腐具有多種養(yǎng)生作用，其除了可以抗衰老，還含有大量的類黃酮，可以延緩女性更年期的到來，還能清熱解毒和生津潤燥。

　　在我們的生活中還有很多可以延緩衰老的食物，如獼猴桃中的維生素C可以抗氧化和美白。

　　結(jié)語：衰老既然是我們都懼怕的事情，而生活中的很多食物可以幫助我們延緩衰老到來，同時(shí)還能夠美膚，所以充分利用食物也能抗衰老。上文我們簡單的提到了一些具有抗衰老作用食物，以及它們的做法。如果你也想青春永駐，那么堅(jiān)持食用，效果你能看得到。