做法

　　1.將配料加水1斤煮開，待用。

　　2.用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘)。

　　3.撈出后用冷水浸2分鐘，然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連。

　　4.放入料鍋中煮1小時(shí)，然后給蛋翻身，靜置2小時(shí)以上入味，再次加熱便可食用。

　　注意

　　茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。

　　特點(diǎn)

　　茶葉的清香與香料的濃香混然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

　　做法五

　　原料

　　雞蛋10個(gè)、茶葉、水1000cc、醬油1杯、鹽2小匙、萬用鹵包1包。

　　做法

　　1.將雞蛋外殼仔細(xì)洗凈，放入鍋中，倒入清水，直到蓋過雞蛋上方。

　　2.在水中加入1小匙鹽，先用大火將水煮開，煮的時(shí)候?qū)㈦u蛋翻動(dòng)數(shù)次，可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。

　　3.水開后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘后熄火，再燜5分鐘，即可取出待涼備用。

　　4.將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋鈍端輕輕敲出裂痕，放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時(shí)，熄火后再浸泡2小時(shí)即可。

　　做法六

　　原料

　　雞蛋十只、醬油一兩二錢、茶葉一錢、白糖一錢、桂皮兩小塊。

　　做法

　　1.將雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，先用旺火煮開，再改用小火煮約五分鐘，撈起放入冷水里，浸涼后取出，輕輕敲碎蛋殼。

　　2.鍋放爐火上，倒入水一斤，加入醬油、白糖、精鹽、茶葉、桂皮、八角和雞蛋燒開，五分鐘后連鹵湯一起倒入盆內(nèi)浸泡。

　　3.食時(shí)剝?nèi)サ皻?，切塊裝盤，澆點(diǎn)鹵湯即成。

　　做法七

　　材料

　　雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油。

　　做法

　　1.將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開后用中火煮5-6分鐘。

　　2.等雞蛋晾涼后，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。

　　3.再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。

　　4.用旺火燒開后改用中火，煮30-40分鐘。

　　5.挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁里3-4小時(shí)以后再吃口味更好。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的茶葉蛋怎么煮，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃茶葉蛋的人來說，那絕對(duì)算是大大的福利了，仔細(xì)閱讀上面介紹的五香茶葉蛋的做法或怎樣煮茶葉蛋，想吃就去做一做吧。