燉鴿子湯這可是一道大補的菜肴，鴿子湯的營養(yǎng)價值要遠遠的高于其他湯類，男性多吃能夠補腎，女性常吃可以補血，關(guān)鍵味道還很棒，那么大家知道燉鴿子湯的做法嗎?燉鴿子湯怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下燉鴿子湯的做法大全吧。

　　營養(yǎng)那么豐富的鴿子湯怎么做菜好吃呢?下面小編就為大家介紹幾款非常美味的鴿子湯做法吧。

　　清燉鴿子湯

　　材料

　　鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒。

　　做法

　　1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用。

　　2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉(zhuǎn)小火燉1個半小時，1個半小時后放入枸杞，木耳，再燉20分鐘。

　　3、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調(diào)味即可。

　　枸杞燉鴿子

　　材料

　　鴿子1只，枸杞20克，鹽適量。

　　做法

　　1.鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。

　　2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫，加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。

　　大棗鴿子湯

　　材料

　　鴿子，大紅棗，咸肉數(shù)片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油。

　　做法

　　1.鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內(nèi)，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。

　　2.放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。

　　3.加鹽、雞精調(diào)味，加蔥段，淋一勺麻油提香。

　　清燉乳鴿

　　材料

　　乳鴿1只、大蔥1根、姜片適量、香菇、枸杞、大棗、食鹽少許。

　　做法

　　1、鴿子清水浸泡10分鐘，活水沖洗干凈。

　　2、砂鍋一次性加入清水，投入鴿子、姜、蔥。

　　3、香茹用水洗凈，清水泡發(fā)20分鐘。

　　4、枸杞洗凈并用清水浸泡10分鐘。

　　5、大火把湯煮后加入香菇和枸杞轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　6、燉至50分鐘后加入大棗，繼續(xù)燉煮30分鐘，喝之前調(diào)入適量食鹽即可。

　　黨參黃芪燉鴿子

　　材料

　　乳鴿1只，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量。

　　做法

　　1.將鴿子清洗干凈，切大塊。

　　2.與豬肉及藥材入鍋同煮。

　　3.燒開后文火燉一小時后加鹽調(diào)味就行了。

　　香菇枸杞鴿子湯

　　材料

　　鴿子一只，香菇三朵，枸杞一把，大棗兩個，西洋參十片，姜，鹽，料酒。