3.姜絲，蔥段，蔥絲， 把姜絲下油鍋爆香，倒入魚頭，炒一會(huì)兒。

　　4.把豆腐也倒入，放入鹽，醬油，糖，蠔油炒伴一下。

　　5.把沙煲煮熱，把蔥段放于底。

　　6.把調(diào)好味的魚頭豆腐放入沙煲里，加少許水，慢火煮。

　　7.煮至水差不多沒有了。

　　8.把蔥絲放于面上，蓋好蓋就能吃了。

　　方法五

　　材料

　　豆腐泡，五花肉。

　　配料

　　洋蔥，姜，蒜，香菇，鹽，糖，生抽，蠔油，料酒，麻油。

　　做法

　　1.將五花肉加洋蔥、蒜、姜和香菇剁碎在一起，加入料酒、生抽、麻油，鹽和糖醃製。

　　2.將油豆腐用手指戳出一個(gè)大小適合的單面小洞，用手指在油豆腐內(nèi)部把豆腐渣往邊上擠壓直至形成小洞。

　　3.將肉填入洞內(nèi)(不要填得太滿)。

　　4.將油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面即可。加入耗油、生抽、糖和辣椒燜煮(可適當(dāng)加水)，燜煮十分鐘左右即可。

　　方法六

　　材料

　　白豆腐一塊，青椒一個(gè)，紅椒一個(gè)，肉末50克，雞蛋一個(gè)，生粉80克，面粉50克，紅椒2小顆，豆瓣10克，香油少許，蠔油小半勺，老抽2克，生抽1克，鹽2克，味精2克，雞精2克，白糖1克，胡椒少許。

　　做法

　　1.青椒，紅椒切包米那么大的小塊，紅椒切細(xì)。

　　2.豆腐切好四方小塊，打雞蛋一個(gè)，把豆腐放在雞蛋里面裹好，準(zhǔn)備燒干凈的油，在油溫度有140度的熱時(shí)，就可以將上好蛋液的豆腐放在面粉和生粉里面沾好糊，就可以 下鍋里面炸。

　　3.直到將豆腐炸得色澤金黃為佳。起鍋。然后，就把油倒人有盆，留少許油在鍋里面下肉末，炒香加蒜末，加青紅椒豆瓣。

　　4.直到香味出來，就放水150克，現(xiàn)在開始調(diào)味，香油少許，蠔油小半勺，老抽2克，生抽1克，鹽2克，味精2克，雞精2克，白糖1克，胡椒少許，燒開就可以用生粉水勾芡。

　　5.將勾好汁澆在炸好豆腐上，蔥花少許撒在上面就可以了。

　　方法七

　　材料

　　哈爾濱紅腸，豆腐泡，小白菜，蒜。

　　做法

　　1.紅腸切片，小白菜洗凈一刀兩段。蒜切粒。

　　2.熱鍋油，炒香紅腸。下小白菜。炒軟，下豆腐泡，添水，到與菜持平。下蒜粒。

　　3.鹽，雞精(其實(shí)我用的魔廚高湯)咕嘟咕嘟燉到豆腐泡癟了，出鍋。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的豆腐泡怎么做好吃，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃豆腐泡的人來說，真是極好的。看了上面說的豆腐泡的家常做法以及五花肉怎么做好吃，看著眼饞了吧，那就去做一做吧。