2.鍋中略多些油，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊(這個步驟是我新學來的，可以使土豆口感綿軟，味道更好)盛出備用。

　　3.煎土豆剩下的油燒熱，放入少許姜片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿卜一起繼續翻炒。

　　4.加入土豆板栗丁一起翻炒，倒入2碗水剛沒過雞腿板栗，放入桂皮八角香葉。

　　調入一點點鹽，2小勺糖，料酒，美極鮮醬油，一點點老抽上色。

　　轉小火煮至湯汁收干，再入少許雞精提鮮，即可。

　　做法四

　　材料

　　適量的食鹽，烏雞半只，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把。

　　做法

　　1、烏雞洗凈，入鍋加冷水，第一次水開的時候，將浮在水面的泡泡撈掉。

　　2、將板栗過水、薏米過水，一起加入雞湯里煮。

　　3、后加入枸杞。

　　4、出鍋前加鹽調味即可。

　　做法五

　　材料

　　鮮菠菜100克，雞翅200克，栗子100克，蒜仔2瓣，姜片、色拉油、料酒、精鹽、老抽、味精、燒汁各適量。

　　做法

　　1、雞翅洗凈，改刀，放入沸水中焯透。

　　2、板栗放入沸水中煮熟，剝殼去薄皮取肉。菠菜洗凈，入沸水中燙一下，撈出擠干水分。

　　3、鍋置火上，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片，下入雞翅、栗子，淋人老抽、燒汁炒至雞翅上色，烹入料酒，倒入適量清水煮開，小火燜至雞翅、栗子熟爛后放入菠菜，撒少許味精續煮2分鐘即可。

　　小訣竅

　　補脾胃，通腸胃。

　　做法六

　　材料

　　雞半只，板栗250克，香菇250克，鹽適量，雞精適量。

　　做法

　　1.將雞切件汆水。

　　2.板栗去皮。

　　3.與新鮮的香菇一起入鍋燒開后文火煮二小時即可調味出鍋。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的板栗燉雞的做法的內容。現在大家都知道怎樣做出美味的板栗燉雞了吧，這道菜是很有營養的，板栗的甘甜加上雞肉的鮮嫩很是誘人。文章中介紹的方法都很簡單，感興趣的朋友可不要錯過了。