做法三

　　主料

　　五花肉300g、土豆1個、鹽1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個、料酒1小勺、油適量。

　　步驟

　　1、紅燒肉切小塊。

　　2、土豆去皮切成小塊。

　　3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘，水中加入1小勺料酒，然后撈出瀝干水。

　　4、鍋中放1勺油，油熱后將五花肉下鍋翻炒。

　　5、小火慢慢翻炒，將五花肉中的油脂逼出來，直到肉皮表面金黃。

　　6、加入一勺老抽和生抽。

　　7、加入半鍋開水，加入一勺鹽、一勺糖，加入蔥姜和八角，大火燒開轉小火燉。

　　8、燉到肉八成熟，加入土豆下鍋。

　　9、等到土豆軟爛，湯汁收緊，即可出鍋。

　　小貼士

　　1、買回來的五花肉清洗干凈后才能用來做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味。

　　2、用小火將五花肉的油脂靠出來，做出的紅燒肉不肥膩。

　　3、肉時加入的水一定要熱水，熱脹冷縮，否則肉就硬了。

　　做法四

　　主料

　　五花肉(400g)、土豆(400g)。

　　做法

　　1、將鍋洗凈，放油燒熱后下白糖小火炒糖色。

　　2、下入五花肉均勻裹上糖色。

　　3、下入醬油、姜片、八角炒勻，加入適量熱水(以淹住材料為宜)開始燜。

　　4、燜至八成熟時放入土豆繼續(xù)燜。

　　5、至土豆和五花肉軟爛，湯汁濃稠時加鹽調(diào)味即可。

　　做法五

　　主料

　　五花肉半塊、土豆適量、姜2片、蔥5片、八角3個、桂皮1塊、白糖2勺、老抽3勺、料酒1勺、開水適量。

　　做法

　　1、備好材料。

　　2、配料備好。

　　3、五花肉切塊，土豆去皮。

　　4、鍋中倒入些水燒開，倒入五花肉焯至泛白，撈出。

　　5、大火，倒入少許油，倒入五花肉翻炒，一直炒到變色，出油，把多余的油倒掉。

　　6、加入老抽把五花肉上色。

　　7、倒入開水煮一會兒。

　　8、倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，蔥5片，八角3個，桂皮1塊。

　　9、倒入土豆，轉到砂鍋中大火燉，水煮開后轉小火燉。

　　10、大約30分鐘。

　　11、成品完成，出鍋。

　　結語：以上就是小編為大家?guī)淼年P于土豆燒肉的家常做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味。