豆腐丸子的做法有很多，可以做出來很多很多美味，像燕麥豆腐丸、白菜燉豆腐丸子、酸湯豆腐丸子等等，深受大家的喜愛，那么大家知道豆腐丸子的家常做法嗎？今天小編就帶領大家去了解一下關于豆腐丸子的做法大全方面的知識。

　　豆腐丸子的吃法各種各樣，都很美味。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習制作。

　　燕麥豆腐丸

　　主料

　　嫩豆腐1塊、燕麥片50g、胡蘿卜1/2根、尖椒1個、小紅辣椒2個、干香菇6朵、蠔油2大勺、鹽適量、水淀粉適量、黑胡椒粉適量。

　　步驟

　　1、鍋中注水，加少許鹽，水燒開后放入豆腐焯燙1分鐘。

　　2、豆腐洗凈、切塊，燕麥片用清水浸泡，干香菇用溫水泡發(fā)，尖椒切成菱形塊，胡蘿卜切花片，小紅辣椒切碎。

　　3、焯燙好的豆腐控干水分，帶上一次性手套，醬豆腐抓成泥。

　　4、取一半泡發(fā)的香菇切碎，切胡蘿卜花剩余的邊角料切碎，與泡軟的燕麥片一起加入豆腐泥。

　　5、再加入少許鹽。

　　6、加入1大勺蠔油。

　　7、加入適量黑胡椒粉。

　　8、混合均勻后，捏成大小適中的豆腐丸子，放入盤中。

　　9、將裝有豆腐丸子的盤子翻入蒸鍋，大火燒開后，蒸8分鐘左右。

　　10、另起鍋，加入適量清水，燒開后放入胡蘿卜片和剩余的香菇。

　　11、煮一分鐘后再放入尖椒片。

　　12、向湯中加適量鹽。

　　13、根據個人口味加少許黑胡椒粉。

　　14、再加一大勺蠔油。

　　15、后倒入水淀粉勾芡。

　　16、攪勻后將蒸好的豆腐丸子下鍋，使丸子裹勻芡汁即可。

　　小貼士

　　1、豆腐不要選擇太嫩的，要稍稍有一定的韌度，這樣才更易整形。

　　2、燕麥片的用量根據個人喜好調整即可。

　　3、如果不喜歡蒸丸子，做好的豆腐丸子也可以過油炸熟。

　　4、后一步也可將芡汁澆到丸子上，可以有效保證丸子的造型完整。

　　白菜燉豆腐丸子

　　主料

　　白菜400g、豆腐丸子200g、五花肉150g、鹽適量、味精適量、小蔥適量、姜適量。

　　步驟

　　1、食材：白菜、五花肉、炸豆腐丸子。

　　2、五花肉放入鍋中煮至能用筷子輕松扎透撈出。

　　3、煮好的五花肉切成大片。

　　4、切些蔥姜片備用。

　　5、大白菜洗凈切成大塊。