4、放高壓鍋高壓10-20分鐘。

　　5、或調至煮肉檔即成。

　　做法四

　　材料

　　仔光鴨1只約1250克，蔥20克，水發香菇25克，姜15克，啤酒150克，清湯1000克，精鹽4克，味精1克，芝麻油10克。

　　做法

　　1、將鴨子片去鴨尾。蔥切段。姜切片。鴨子下入沸水鍋內焯去血沫，撈出洗凈。

　　2、將鴨頭從背部開膛處填入鴨腹內，脯朝上放入容器內，加入清湯、香菇、啤酒、蔥段、姜片、精鹽。

　　3、將容器放入蒸鍋內蒸至熟爛取出，加入味精。

　　4、去掉蔥段、姜片，淋入芝麻油即成。

　　做法五

　　主料

　　鴨腿2只、胡蘿卜200g、蔥15g、姜10g、胡椒粉2g、五香粉1g、醬油10ml、美極鮮15ml、鹽2g。

　　步驟

　　1、鴨腿斬塊。

　　2、將鴨塊放入盆中。

　　3、拌勻腌制30分鐘。

　　4、胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊。

　　5、將切好的胡蘿卜放入大碗底部。

　　6、再在上面鋪上腌制好的鴨塊。

　　7、放入蒸鍋中旺火蒸40分鐘即可。

　　做法六

　　主料

　　鴨子半只、香菇3個、麥仁100g、鹽4g、蔥1段、姜3片、生抽15g、蠔油10g、胡椒粉5g、料酒10g。

　　步驟

　　1、準備好原料。

　　2、把配料準備好。

　　3、麥仁用水泡半天，瀝去水份。

　　4、鴨子洗凈切塊，用蔥、姜、鹽、老抽、蠔油、胡椒粉、料酒放入鴨肉中，腌制半小時。

　　5、香菇洗凈切塊，放入碗中，麥仁放入碗中，與腌好的雞肉拌勻。

　　6、放入高壓鍋中，蒸20分鐘左右或放入蒸鍋中，內燒開水，大火蒸1小時即可。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于蒸香鴨的做法文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。