4.炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁。
5.倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下。
6.撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。
椒鹽琵琶蝦
材料
琵琶蝦調(diào)料：花椒、鹽、雞精、食用油。
做法
1.將琵琶蝦洗凈;
2.坐鍋點火放入油，油熱后倒入琵琶蝦炸至金黃色撈出;
3.鍋內(nèi)留余油，油熱放入花椒、鹽煸炒，加入琵琶蝦翻炒，再加入雞精翻炒均勻即可出鍋。
小訣竅特點
麻香軟嫩。
椒鹽富貴蝦
材料
原材料富貴蝦500克、青椒末10克、紅椒末10克、蒜蓉10克、花雕酒10克、椒鹽粉5克、辣椒醬5克、花生油15克。
做法
1、先將富貴蝦洗凈，斬去蝦須;
2、燒鍋下油，用高油溫將蝦炸至金黃色，時間約2分鐘;
3、燒油下鍋，將蒜蓉、青椒末、紅椒末炒香，加入炸好的富貴蝦翻炒，然后加入椒鹽粉、辣椒醬，從鍋邊淋入花雕酒，翻炒均勻即可。
開心貼士
鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎炎外大都是濕腫，米醋有利濕的功能，若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
特別提示
炸好的富貴蝦在鍋內(nèi)翻炒的時間不要過長，以免影響蝦殼的香脆。
微波版椒鹽皮皮蝦
材料
皮皮蝦200g，花椒20粒左右，鹽2茶匙。
做法
1.料理盒中加入少許清水，放入蒸簾，再放入處理好的皮皮蝦。
2.均勻撒2茶匙細(xì)鹽。
3.均勻撒一把花椒粒。
4.蓋上料理盒蓋，送入微波爐，高火加熱5分鐘左右即可。
椒鹽蝦
材料
活基圍蝦500克，紅辣椒1個，青辣椒3個，花椒適量，香蔥1棵，大蒜2瓣，食用油300克(實耗30克)，海鹽8大匙。
做法
1.活基圍蝦用清水洗凈，投入沸水中燙至顏色變紅后撈出;
2.逐只剪去蝦須、蝦槍和蝦腳，控干水分備用;青辣椒洗凈切成環(huán)狀;紅辣椒洗凈切末;蒜切末;香蔥切末;
3.鍋內(nèi)倒入油，燒至六成熱，倒入蝦，大火快炸2分鐘后撈出瀝油;
4.洗凈鍋，燒熱，倒入海鹽干炒，炒至鹽粒燙手后加入花椒再炒幾分鐘;
5.椒鹽炒好后倒入炸好的蝦、辣椒、蒜末、蔥末，炒拌均勻后熄火，蓋上鍋蓋，利用鹽粒的熱度將蝦燜熟。
注意
香辣酥麻，軟嫩鮮美。這道菜適合用中等個頭的蝦，如基圍蝦、青蝦、草蝦等，個頭太大的蝦不容易入味。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹椒鹽瀨尿蝦的做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的椒鹽瀨尿蝦了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做發(fā)達，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
