還適合加工成多種佳肴。火腿腸中含有亞硝酸鹽等添加劑，且不多食。

　　木耳

　　黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血。

　　黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

　　它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

　　黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

　　萵筍

　　萵筍含鉀量較高，有利于促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。

　　含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝，心智和體格發育甚至情緒調劃都有重大影響。

　　因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

　　不同于一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。

　　能改善消化系統和肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食欲，有助于抵御風濕性疾病和痛風。

　　黃花菜

　　黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。

　　對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。

　　它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

　　黃豆芽

　　黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。

　　豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。

　　另外因為黃豆芽含有維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。

　　吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處，常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌，防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

　　鱔魚

　　鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。

　　鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。

　　鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

　　鱔魚具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、滋補肝腎、祛風通絡等功效。

　　適用內痔出血、氣虛脫肛、產后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等癥。

　　結語：以上就是三九養生堂為您介紹的毛血旺的材料，你們都明白了吧。這對于喜歡毛血旺的人來說，真是極好的。看了上面說的毛血旺怎么做以及重慶毛血旺，心動了的話就趕快去試著做做毛血旺吧。