爆炒魷魚是大家常見的一種美食，它的味道獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、深受大家喜愛。那么大家知道爆蝦炒魷魚的家常做法嗎？爆炒魷魚卷的做法又是什么呢？今天小編就為大家?guī)?lái)關(guān)于爆炒魷魚的做法方面的知識(shí)。
爆炒魷魚做法很簡(jiǎn)單，我們完全可以在家里做。下面小編就為大家?guī)?lái)幾種做法。
做法一
用料
魷魚500g、食鹽適量、生抽適量、老抽適量、調(diào)和油適量、魚露適量。
做法
1、魷魚去內(nèi)臟去黑皮洗凈。
2、切開攤平，刻十字花刀。我的刀工不好哈。
3、切成小塊。
4、青紅椒和姜切片。
5、鍋里放底油，燒熱后放入姜片。
6、下魷魚翻炒。
7、放入青紅椒。放料酒、魚露、生抽、老抽。
8、放少許鹽翻炒出鍋。
做法二
主料
魷魚(500克)。
做法
1、魷魚洗凈待用。
2、起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚煸炒。
3、待魷魚熟后，加鹽，生抽調(diào)味就可以了。
4、上菜了，試試。
做法三
主料
魷魚1條、蒜苔100g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、八角適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
步驟
1、魷魚。
2、蒜苔洗凈、切段、焯水。
3、控水備用。
4、魷魚去掉黑膜沖洗干凈。。
5、控水切絲。
6、蔥、姜、蒜切碎。
7、蔥、姜、蒜、八角爆香。
8、下入魷魚絲翻炒，加入料酒、少許生抽鹽。
9、倒入蒜苔炒均出鍋。
10、魷魚炒蒜苔完成。
