涼拌土豆絲
材料：土豆，云耳 陳醋，生抽，白糖，麻油。
做法
1、土豆削皮洗凈，切絲放入清水里浸泡二十分鐘左右，期間約五分鐘就換一次水，確保將土豆的淀粉質徹底沖洗掉。
2、云耳用清水泡軟。
3、將土豆絲、云耳分別飛水，撈起濾清水分。
4、起鑊放油燒熱，倒入陳醋、生抽、白糖煮開，調校至合適味道后倒入土豆絲中，再淋上麻油便成。
涼拌土豆絲
材料：土豆，醋，香油，蒜末，鹽，味精，胡椒。
做法
1、土豆洗干凈，去皮切成細絲。
2、把切好的土豆絲放在涼水中浸泡。幾分鐘后撈出控干水。
3、鍋里燒開水，放入控干的土豆絲，滴幾滴醋。
4、再次燒開后，撈出，控干，放涼。
5、往土豆絲里放入香油，蒜末，鹽，味精，喜歡辣的可以放點辣椒絲，拌勻即可。
涼拌土豆絲
材料：土豆，紅椒，白醋，芝麻油，鹽，辣椒油。
做法
1.土豆去皮，刨成細絲，紅椒洗凈去籽，切細絲;
2.燒開一鍋水，把土豆絲放下去，煮熟即撈出(因為是細絲，所以熟得比較快，如果煮太軟，拌起來口感就沒那么好了);
3.土豆絲撈出，過涼水，瀝去多余水分;
4.加紅椒絲，白醋，芝麻油，鹽，辣油拌勻，裝盤即可。
小訣竅
清爽可口。
涼拌土豆絲
材料：土豆，白醋，雞精，鹽，香油，小蔥。
做法
1.土豆切絲，在水里泡一會兒。
2.坐一鍋開水，抄兩分鐘，然后撈出過涼水。
3.撒上白醋，雞精，鹽，香油拌勻，后撒上層小蔥。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹涼拌土豆絲正宗做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的涼拌土豆絲了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
