3、秋葵身上的粘液好不要去掉，那可是精華啊!很有營養的說。

　　4、適合的器皿：鋁、不銹鋼、搪瓷器皿。

　　做法四

　　主料

　　秋葵9支、蠔油適量、生抽少許、蒜蓉適量、香油適量。

　　做法

　　1、選擇新鮮的秋葵做主料。

　　2、鍋中放一些水，燒滾后將秋葵整個放進滾水中汆湯約3-5分鐘，顏色變為翠綠色時撈出。

　　3、將汆湯好的秋葵放入備好的冷水中過一下，瀝干水分，擺盤。

　　4、將適量蠔油、生抽、蒜茸和香油混合均勻成拌料，澆在秋葵上即可。

　　做法五

　　主料

　　秋葵300g、芝麻油適量、鹽適量、涼拌醋適量、蘑菇精適量。

　　步驟

　　1、秋葵洗凈去根部。

　　2、鍋里燒開水。

　　3、放入秋葵焯一到兩分鐘。

　　4、變色后撈出過涼瀝干備用。

　　5、把秋葵改刀成片。

　　6、放入碗中，加入適量的鹽。

　　7、加入適量蘑菇精。

　　8、放入一些涼拌醋。

　　9、放入適量的香油。

　　10、拌勻即可，也可放冰箱冷藏后食用。

　　做法六

　　材料

　　秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1、5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙，鹽1小匙，玉米油1小匙。

　　做法

　　1、秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。

　　2、把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里。

　　3、攪拌均勻。

　　4、鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵汆燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。

　　5、立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠。

　　6、把秋葵碼盤。

　　7、淋上醬料，撒上熟芝麻即可。

　　小提示

　　1、秋葵不宜汆燙得太久，以3分鐘為宜，煮太熟會不脆，而且會黏黏的，口感不好。

　　2、此菜宜即拌即吃，不要放置太久，以影響脆感。

　　結語：以上就是小編為大家帶來的關于涼拌秋葵怎么做好吃文章的全部內容，現在大家對我上文所介紹的幾款做法有了一定了解了吧。那還等什么，趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。