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面粉煎餅的做法大全 做不一樣的煎餅(2)

  2.平鍋燒熱用餐巾紙在其表面擦一層薄油,倒入一勺面糊轉動鍋柄讓面糊自然均勻攤成圓形,注意用小火。

  3.待一面鼓起再翻面,見面皮再鼓起即可出鍋。

  做法四

  材料:香蔥、土豆、雞蛋、中筋粉、綠豆粉、黃豆醬。

  做法

  1、先將土豆洗凈,然后切絲,不用切太細,涼水浸泡掉淀粉。

  2、底鍋熱油清炒土豆絲,放鹽炒至八成熟裝盤備用。

  3、火腿腸一切兩半,蔥切細蔥花。

  4、面粉跟水1:1的比例調成面糊。

  5、電餅鐺加熱后倒入面糊,用鏟子攤成圓餅狀。

  6、一面煎成形后反過來繼續煎另一面,再在餅上磕一個雞蛋。

  7、將雞蛋攤勻,煎至稍微凝固再反面。

  8、抹一層黃豆醬,依次放土豆絲、火腿、蔥花、麻花卷起壓緊就可以。

  做法五

  材料:綠豆60克,小米20克,水225克。

  配料:油條(或薄脆),小蔥各適量,雞蛋(一張餅一個),甜面醬,醬豆腐適量。

  做法

  1、將綠豆和小米分別用攪拌機打成細粉,倒入同一個大碗里。

  2、倒入水,將綠豆粉和小米粉充分混勻。

  3、通過細網將粉漿過濾,濾網上的渣末不要。

  4、將小蔥切成細蔥花,醬豆腐和著汁兒碾碎攪勻。

  5、不粘鍋中倒入粉漿,一次倒入的量以剛剛可以轉開鍋底即可,小火加熱。

  6、待底部逐漸鼓起,可以剝離鍋底時,翻面,打入一個雞蛋,用木鏟將其輕輕地均勻地在餅皮上鏟散攤開,撒上蔥花。

  7、待雞蛋剛凝固,再次翻面,刷上甜面醬和醬豆腐,鋪上油條,將餅卷起包好,出鍋。

  小貼士

  餅皮一定要攤得很薄才好吃,因為是雜糧餅,薄了會香脆,厚了口感真不好!攤薄餅需要多練習,另外,一款好的不粘鍋也可以事半功倍。

  結語:以上就是三九養生堂為大家介紹的面粉煎餅的做法大全。朋友們現在都知道煎餅怎么做了吧,面粉做的煎餅相較于雜糧煎餅的口感更細膩,容易讓人消化吸收。文章中介紹的煎餅的做法都很簡單,朋友們不要錯過了。

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