制作方法

　　1.鍋內(nèi)燒開水，將金針菜和木耳放入氽燙片刻。再分次放入牛百葉，鱔魚段，及豬血氽燙。

　　2.倒掉鍋內(nèi)的水，在鍋內(nèi)注入豬骨湯500ml(或清水)，加入麻辣火鍋底料，雞精，煮至底料溶化，如果不夠咸，再加少許鹽。

　　3.先加入土豆片煮約2分鐘，再加入金針菜和木耳煮約2分鐘，接著加入鱔魚段及牛百頁，火腿，黃豆芽，金針菇。后才加入豬血煮至湯再度沸騰。

　　4.將煮好的材料及湯放入一只大碗內(nèi)。

　　5.鍋內(nèi)放1/3飯碗油(油不可少)燒至7成熱時，放入花椒小火炒至變焦色，將花椒撈出。

　　6.再將姜，蒜，干紅椒，八角，桂皮放入小火炒至紅椒和姜蒜變成焦黃色，將八角和桂皮撈起。

　　7.再將滾燙的熱油及干椒，姜，蒜粒淋在食材表面即可上菜。

　　小訣竅

　　1.川菜大的特點(diǎn)就是麻，辣，香，咸，和重油。說是水煮，可后淋上去的那一層油可真不少。這層油不但可以增加香味，大的特點(diǎn)是給食材保溫，

　　讓食材燙燙的才好吃。所以要注意了，后這層油的量不可少。

　　2.說到咸，火鍋底料很咸的，放入湯內(nèi)煮溶化后，嘗嘗湯要比普通喝的湯要咸一些(不夠加點(diǎn)鹽)。否則的話加入的材料煮不入味。

　　3.為什么要用火鍋底料來做菜?火鍋底料里面有牛油，也有各種香料，煮出來的湯汁特別香。

　　4.炸油時，先放花椒炸，炸出香味后要撈出丟掉，不然淋在菜上，吃到口口都是花椒殼。

　　5.放食材進(jìn)入煮時，要分清次序，像黃豆芽，豬血，牛百頁這類都是略煮一下就可以吃了，煮的時間太長口感反而不好。

　　毛血旺

　　材料

　　鴨血一盒，鱔魚一整條，火腿，平菇，黃豆芽菜，姜，蒜，

　　調(diào)料

　　四川火鍋調(diào)料，麻辣香水雞調(diào)料，鹽，料酒，豬骨濃湯寶一塊。

　　做法

　　鴨血切成1厘米厚的片裝，鱔魚切成小段，火腿切片，平菇洗好撕成合適大小的片裝。

　　鍋中做一鍋清水放入兩片姜，2勺料酒，水開后放入切好的鴨血片，煮2分鐘撈出備用，再放入切好的鱔魚段，水開后1分鐘撈出備用。

　　鍋中油，放入四川火鍋調(diào)料和香水雞調(diào)料小火炒香，再放入切好的姜末，蒜末，直到炒出紅油。

　　炒好調(diào)料后鍋中倒入高湯，將準(zhǔn)備好的鴨血，鱔魚，火腿，平菇一起放入鍋中，加少于鹽，湯開后小火煮上10分鐘即可。

　　鍋中放入小許油，黃豆芽放入鍋中加鹽翻炒下入點(diǎn)低味。

　　將炒好的黃豆芽碼放在碗底，再倒入煮好的毛血旺。

　　鍋中少許油，小火，放入麻將10幾顆，炒香后將麻油直接倒在做好的毛血旺上即可。

　　小訣竅

　　鴨血丹佛兒這次沒有買到新鮮的，只能用盒裝的代替，新鮮的鴨血更好

　　鱔魚如果在家不會收拾可叫市場的人直接收拾完后帶回家，焯鴨血和鱔魚的時候一定要在鍋中放入姜片和料酒，可以到達(dá)去腥的目的

　　這道菜可以根據(jù)自己的愛好放入材料，外面的毛血旺里放的是黃喉和百葉，材料自行搭配

　　在調(diào)料方便如果只放火鍋底料丹佛兒認(rèn)為味道不夠香，所以又加了香水雞的調(diào)料，味道香噴噴呢

　　如果沒有高湯也可以直接倒入清水，這次的高湯是用了半盒濃湯寶做的，很方便

　　炒血鴨

　　材料

　　鴨血，鴨子半只，姜，青辣椒，蒜，青豆(苦瓜)，啤酒。

　　做法

　　1、鴨處理干凈后切塊，開小火，一定要小火哦!把油多的塊先放進(jìn)去炸點(diǎn)油出來，然后把剩下的都放進(jìn)去一起煮，同樣是小火。因為鴨子容易粘鍋，記得時時翻一翻。

　　2、大概要煮個半個小時，姜也扔進(jìn)去，把切好的青辣椒、蒜和青豆(或苦瓜)放入油里先炸一下，然后翻炒。

　　3、等香味出來了，這時要放啤酒了，啤酒要倒半廳，同樣是小火，慢慢煮。把配料的香味煮進(jìn)鴨子里。

　　4、煮得差不多的時候，試一下鴨子有沒有爛，鴨子一定要煮得咬得動。

　　5、然后把鴨血倒進(jìn)去翻炒一下就可以出鍋了。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹降血壓食物的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解怎么制作出美味功效強(qiáng)大的降血壓食物了吧，小編推薦的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。