豆腐是由豆子加工而成，多吃豆腐對人體有很多的好處，豆腐可提高人的記憶力，那么豆腐怎么做好吃呢，豆腐可做成紅燒豆腐，豆腐也可以煮魚食用，豆腐還可以加工成凍豆腐，那么凍豆腐的做法有哪些呢，讓我們一起來看看吧。
青椒炒凍豆腐
用料
準備好兩塊凍豆腐、青椒，還有一些豆豉，適量的鹽作為調(diào)料。
做法
1.先把凍豆腐提前解凍好，擠去水份，再切成塊狀用少量油慢慢地、輕輕地煸炒一會再用鏟子推到鍋子一邊。
2.接著放青椒和少量豆豉翻炒后放適量鹽，拌勻，就可以關(guān)火了。
紅燒肉燉凍豆腐
主料
豬肉1000g、凍豆腐300g、白菜200g。
輔料
準備適量的油、鹽、蔥、料酒、八角、辣椒、香葉、醬油、冰糖、生姜片、桂皮。
步驟
1.準備好豬肉和凍豆腐、白菜。
2.凍豆腐提前用水化開，切成塊。
3.準備好八角、桂皮、辣椒、香葉。
4.把準備好的蔥切成小段，把生姜切成片狀。
5.白菜洗凈也切成塊。
6.帶皮豬肉肉切成塊。
7.把切好的豬肉焯水后瀝干水分。
8.鍋中加少許油，加入瀝干水的豬肉， 小火煸炒至微黃。
