不論大人還是小孩都愛吃玉米，玉米的做法也有很多種，如煮玉米、烤玉米，玉米也可以搭配主菜來食用，那么玉米到底怎樣做才好吃呢，下面給大家介紹的是甜玉米粒的做法，一起來看看吧。

　　甜玉米粒的做法

　　主料

　　買來玉米棒，剝下玉米粒為下一步使用。

　　輔料

　　胡蘿卜適量、黃瓜適量、蔥花適量。

　　做法

　　1.胡蘿卜和黃瓜分別切成丁，蔥花切碎。

　　2.玉米粒可以去買也可以買完整的玉米棒回來自己剝，準(zhǔn)備好玉米粒后把它放在涼水中浸泡一小會(huì)，再放開水中過濾一下。

　　3.鍋里放入適量的食用油，油熱加入蔥花爆鍋，隨后倒入玉米粒翻炒。

　　4.玉米炒兩分鐘放入黃瓜，隨后放一點(diǎn)鹽，再炒兩分鐘(不要放太多鹽，會(huì)影響玉米的甜味)。

　　5.后加入胡蘿卜翻炒一分鐘，臨出鍋前加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精。

　　甜玉米粒可以作為家常菜食用。

　　還可放在面包片上，可以放點(diǎn)沙拉醬，兩片面包夾在一起，就變成香甜玉米三明治。

　　玉米的功效與作用

　　1.減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2.防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。

　　3.降血壓降血脂

　　玉米粒中豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

　　4.增加記憶力、抗衰老

　　刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。

　　5.明目

　　經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。