2.鍋中加入鹵汁，放入豬肉，開(kāi)大火煮至稍軟。

　　3.鹵好的肉冷卻后倒入保鮮盒放冰箱冷藏備用。

　　4.放入冰箱隔夜的鹵汁。

　　5.盛兩勺裝入碗中。

　　6.撈出事先鹵好的鹵肉。

　　7.切塊備用。

　　8.小蔥切成蔥花備用。

　　9.鍋中燒開(kāi)水，煮開(kāi)后舀兩大勺開(kāi)水入已有鹵汁的碗中，攪勻。

　　10.鍋中燒開(kāi)水后下入面條，煮至七分熟后下入小白菜一同煮熟后撈出。

　　豬肉面鹵

　　豬肉面鹵是選用精選豬肉加數(shù)十種中草藥經(jīng)過(guò)炒、鹵等制作方法加大骨熬湯烹制而成。鮮美濃郁，肥而不膩，味道獨(dú)特，回味悠久。 做豬肉面鹵要精選好的豬肉，加上好醬油等調(diào)味品以及花椒、大料、小茴香、香葉、草果、良姜、桂皮等中草藥，調(diào)湯要用大骨熬好的骨湯，將炒好的豬肉倒入慢火熬制，在加上一定比例的調(diào)料配方去腥增香。

　　醬香牛肉面鹵

　　醬香牛肉面鹵是選用牛肉身上上好的踺子肉，加各種調(diào)味品、各種中草藥經(jīng)過(guò)炒、鹵等制作方法加大骨熬湯烹制而成。味美湯鮮，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，口唇留香。

　　做醬香牛肉面鹵必須要選上好的牛腱子肉，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的泡制去腥，加各種像米酒、蠔油等調(diào)味品的炒制，再加入經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制的牛大骨湯，再添加10多種秘制的、一定比例的中草藥配方精制而成。骨湯是牛肉面 離入味的湯料，不僅鮮美，而且不膻不腥，味厚色醇，香味鮮美，滋陰潛陽(yáng)，補(bǔ)陰虛，清血熱。養(yǎng)血安神，去風(fēng)通絡(luò)入脾、肺、腎三經(jīng)，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精之功。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)刀削面鹵的做法已經(jīng)完全了解了呢?刀削面的做法非常簡(jiǎn)單，在家輕輕松松就能制作，加些調(diào)料之后，非常的美味。以上是小編給大家介紹的刀削面鹵的相關(guān)知識(shí)，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。