4、待一面煎黃，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面約需5、6分鐘，煎好后盛入盤中。
5、鍋中再倒入幾滴油，下洋蔥碎和大蒜碎，炒出香味。
6、倒入番茄塊，翻炒均勻后，倒入番茄沙司，加少許水煮沸。
7、煮至湯汁變稠，調入少許鹽和胡椒粉及一點糖，拌勻即可。
8、將炒好的番茄醬汁澆在煎好的鱈魚上即可。
清蒸鱈魚
材料
鱈魚1/2片，姜片2片，蔥段2支，姜絲少許，蔥絲少許，辣椒絲少許，鹽少許，米酒1小匙，香油少許，
做法
1、鱈魚洗凈瀝干，抹上少許鹽備用。
2、姜片、蔥段放入盤中。
3、放入1的鱈魚，加入米酒后，放入蒸鍋蒸10分鐘。
4、放入姜絲、蔥絲、辣椒絲。
5、淋上香油即可。
藍莓鱈魚
材料
鱈魚2片，藍莓醬，鹽，雞精，檸檬汁，沙拉醬，生雞蛋和熟雞蛋各一個，黃油(橄欖油)，胡椒粉，洋蔥丁，豌豆，胡蘿卜丁，
做法
1、先腌鱈魚，上面撒上少許鹽，雞精，胡椒粉，后擠上一些檸檬汁用來去腥。腌上大概10分鐘即可，備用。
2、鍋內燒開水，煮熟胡蘿卜丁和豌豆，上鍋蒸土豆丁，等都煮熟后過下涼水后控干，和提前煮熟的雞蛋清丁，放在一起待用。
3、鱈魚粘淀粉和雞蛋清后，在鍋內放黃油開始煎，煎到兩面金黃即可拿出碼放在盤中，上面還可以淋上幾滴檸檬。
4、在鱈魚上面淋上藍莓醬，作為主要的調味品，酸甜的口味及營養適合夏季食用。
5、后將準備好的蔬菜拌上蛋黃醬。
結語：看完了上面的文章，想必大家對于鱈魚怎么做才會好吃已經有了一些更深的了解，鱈魚不但味美營養，而且還有很高的養生作用，大家還等什么，趕快行動吧。以上便是三九養生堂為大家帶來的養生食譜，尤其適合青少年階段。后小編祝大家身體健康，萬事如意!
