買回來后要養幾天才行.首先用清水洗干凈,然后用一盆(或桶)放入清水將田螺養著,再滴幾滴植物油在上面(讓它把肚子里的臟東西吐出來),每天換一次水,5--7天就可以炒著吃了,很干凈的田螺。

　　田螺肉的營養價值很高。據分析，每百克螺肉含蛋白質18.2克，脂肪0.6克，還含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養成分。其中鈣的含量特別高。除此之外，它還是一種藥用動物。據記載，田螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺為性寒之物，故有脾胃虛寒之人不應多吃。

　　小帖士-食物相克

　　田螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

　　田螺與香瓜相克：同食有損腸胃。從食物藥性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有輕度導瀉作用，二者皆屬涼性，二者同食有損腸胃。所以，食田螺后不宜馬上吃香瓜，更不宜同食。

　　田螺與玉米相克：同食容易中毒。

　　田螺與冰制品相克：導致消化不良或腹瀉。冰制品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如飲冰水，或食用冰制品，都可能導致消化不良或腹瀉。

　　田螺與牛肉相克：不易消化，會引起腹脹。

　　田螺與蠶豆相克：同食會腸絞痛。

　　田螺與蛤相克：同食會中毒。

　　田螺與面相克：同食會引起腹痛、嘔吐。

　　田螺與木耳相克：不利于消化，另一種說法是會中毒。木耳性味甘平，含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質起不良反應，從食物藥性上來說，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

　　螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳、豬肉及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的炒田螺的做法了，通過上文大家知道怎樣做出美味的炒田螺了吧。田螺又有較高的藥用價值。中醫認為，田螺肉味甘、性寒、無毒，可入藥，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效，主治尿赤熱痛、尿閉、痔瘡、黃疸等。大家也來試試吧。