7.預熱烤箱200度。

　　8.烤盤放進烤箱，中層，上下火，15分鐘，中間翻面一次;(溫度和時間請根據自家的烤箱稍作調整)。

　　9.烤好的培根金針菇卷，趁熱吃更美味。

　　培根金針菇燴豆腐

　　材料：培根4-5片、金針菇2-3包、豆腐1件、蠔油適量。

　　做法

　　1、培根切絲，金針菇切去根部洗凈，豆腐切塊。

　　2、燒熱鍋，下油1湯匙，煎豆腐塊至兩面微焦盛起。

　　3、原鍋炒培根至金黃色，下金針菇炒至菇變軟，下少許水煮1分鐘。

　　4、放回豆腐塊入鍋，下蠔油調味後即成。

　　金針菇培根卷

　　材料：培根，金針菇4兩。

　　輔材：食用油30ml。

　　做法

　　1、金針菇用清水洗干凈，瀝干水分，碼齊，從根部切去大概4cm的長度，因為那里容易藏泥沙，而且口感不好，再將金針菇橫著切一刀。

　　2、培根鋪在案板上，取少量金針菇放在距培根的一邊2cm的地方，從金針菇這一邊卷起，卷到頭以后，用牙簽穿好，保持培根成卷，不開就成。

　　3、不粘鍋倒入油，油6成熱的時候，放入卷好的培根金針菇卷，將培根煎到變色，熟了就成。

　　小訣竅

　　1、金針菇在切之前，一定要瀝干水分，越干越好，因為在煎的時候很容易把水滴在油上，引起油星飛濺!

　　2、吃的時候可以粘一些沙茶醬、番茄醬，或者自己喜歡的口味，呵呵，白嘴吃也不錯。

　　3、整個過程沒有放鹽，因為培根本身就有一點咸味兒。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家推薦的幾款好吃的培根金針菇的做法大全，相信大家都已經有所了解，培根金針菇的做法很多，味道不同，我們可以對照上文所寫的內容，挑選自己喜歡的食譜制作。