紅燒排骨怎么做
紅燒排骨做法一
材料：排骨、火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、蔥。
制法
1、先將排骨準(zhǔn)備好、清洗干凈。
2、把水燒開(kāi)，將排骨放進(jìn)沸水煮1分鐘，倒掉血水。
3、鍋中放入少量亦舒堂火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻。
4、.放入調(diào)料酒、鹽、糖和醬油，大火燒20-30分鐘。上碟再曬上蔥花就色香味俱全了。
紅燒排骨做法二
原料：排骨、胡蘿卜(可根據(jù)個(gè)人口味改成土豆等)、香菇、大蔥、姜、八角、陳皮。
做法
1、把水燒開(kāi)，把排骨放進(jìn)沸水煮1分鐘，倒掉血水;
2、鍋中放入少量油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒片刻;
3、放入水，水開(kāi)時(shí)放入八角、陳皮、胡蘿卜和香菇;
4、放入調(diào)料(紹酒、鹽、糖和老抽)，大火燒20-30分鐘;
5、上碟前5分鐘放入雞精(或者使用王守義十三香)、淀粉水勾芡，美味的紅燒排骨就做好了。
紅燒排骨做法三
