紅豆沙相信大家都不是很陌生，也是大家平時比較喜歡吃的一種美食。但是大家對于紅豆沙的制作可能不是非常的熟悉，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t豆沙能夠?qū)ξ覀兊哪c胃起到促進作用，大家是否想要知道怎么樣呢，接下來小編就和大家一起來學(xué)習(xí)下紅豆沙該怎么做吧。
紅豆沙
做法一
材料
1、煮熟開花紅豆2.5杯(240ml的量杯)，
2、麥芽糖—2湯匙，
3、白砂糖或赤糖—1～3湯匙，
4、花生油或玉米油—1～2湯匙，
5、玉米淀粉或小麥淀粉—1.5湯匙，
家有糖尿病患者，可以選用果糖，
制作過程
1、將煮熟并且開花的紅豆撈起備用。
2、加入麥芽糖及砂糖搗拌制糖溶解后。
3、倒入攪拌杯內(nèi)。
4、在杯中加入淀粉后，將紅豆用機器打成紅豆泥。
5、把紅豆泥倒入厚底煎鍋內(nèi)，拌入食油(如果使用玉米油的話，可以加入半茶匙的麻油，會很香)。
6、用慢火煮，不斷攪拌至紅豆泥離鍋，可以堆成一坨。(紅豆泥冷卻后會更黏稠的)。
7、冷卻后的紅豆沙。
8、這種制作成的紅豆沙只是用來做包子饅頭之類的東西，不太適合做月餅。
