拌毛豆
做法
毛豆洗凈瀝干水備用。
蒜頭生姜小米椒剁碎備用。
毛豆放入鹽水中煮熟。
撈出放入碗中。
鍋中加入適量食用油大火燒熱，放入蒜蓉姜蓉和小米椒中火煸出香味之后離火。
將油趁熱澆入毛豆中，淋入醬油，攪拌均勻即可食用。。
美味可口!
綠豆糕
做法
脫皮綠豆提前浸泡一晚上。
浸泡好的綠豆上鍋蒸半小時至熟爛，用勺子壓成泥。
炒鍋中放入黃油加熱至融化。
放入綠豆泥翻炒，然后加糖和蜂蜜拌勻，分成若干小份，放入月餅?zāi)撼尚巍?/p>
綠豆糕是的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細膩。
綠豆糕相傳為中國古代，人民在端午節(jié)時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物，可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。
綠豆性味甘寒，無毒，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養(yǎng)顏之功效，是很好的消暑小食。綠豆糕是的京式四季糕點之一。它具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。有葷、素兩類。味分玫瑰、棗泥、豆沙和不用餡心(稱清水)之分。其特點有小巧油潤，內(nèi)嵌餡料，印紋清晰，麻香可口。其中又以角直所出綠豆糕為佳，清乾隆《吳郡甫里志》稱為“里中佳制”。主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等。
