蛋糕機(jī)原味小蛋糕
蛋糕機(jī)原味小蛋糕的做法
1.首先準(zhǔn)備好食材：蛋糕粉(低筋粉)90克、雞蛋160克(去皮)、白砂糖90克、稻米油30克、牛奶30克。
2.將30克稻米油倒入30克牛奶里。
3.用手抽打到油和奶相互融合變?yōu)槟贪咨?/p>
4.三個(gè)雞蛋磕入廚師機(jī)內(nèi)膽里。
5.加入90克白砂糖。
6.然后用廚師機(jī)高檔打發(fā)蛋液，我大約打了5分鐘。
7.打發(fā)到用牙簽插入蛋糊一厘米不倒就可以了，或者用打蛋器在蛋糊里畫八字花紋許久不消失也表示打發(fā)好了。
8.篩入蛋糕粉然后用硅膠鏟翻拌至沒有干的面粉顆粒，千萬不要轉(zhuǎn)圈拌面糊。
9.然后加入攪好的油奶混合液繼續(xù)翻拌均勻。
10.將蛋糕模子放入蛋糕機(jī)內(nèi)開電源預(yù)熱，并且用硅膠刷子在模子內(nèi)刷一層油。
11.將蛋糕糊用小勺子分別裝入每個(gè)蛋糕模子里，九分滿即可。
12.蓋好蓋子繼續(xù)加熱到機(jī)器的保溫?zé)袅疗稹?/p>
13.打開蓋子用牙簽扎一下沒有蛋糕糊被帶出來了就表示熟了，這時(shí)蛋糕底部的顏色是黃色，如果想顏色再深些就打開蓋子繼續(xù)加熱，一直加熱到你喜歡的顏色就可以用牙簽將蛋糕扎出來放網(wǎng)子上晾涼。
14.這配方我做了四鍋差兩個(gè)，一共做了26個(gè)小蛋糕，晾涼后密閉保存起來就可以，可以看出后一鍋了，模子的不沾效果還不錯(cuò)哈。
