主料：西紅柿、雞蛋。
輔料：油、鹽、姜、蒜、洋蔥、小麻油適量。
做法
1、鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油。
2、入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油。
3、雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液面全部布滿泡泡，足夠蓬松才可。
4、蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用。
5、鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液。
6、蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然后讓它煎一會直至邊緣凝固。
7、將雞蛋炒散，盛出備用。
8、準備一些蒜末、姜末。
9、鍋內放少許油，煸香姜、蒜末。
10、倒入西紅柿翻炒。
11、當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味。
12、關火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋。
總結：通過小編的介紹，大家知道了西紅柿有哪些效果了嗎？大家知道了西紅柿的營養價值了嗎？大家知道怎樣做西紅柿炒蛋了嗎？西紅柿雖然美味，但是大家要注意生吃的效果炒熟了再吃。
