西紅柿炒雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪幸坏莱Ｒ?jiàn)的美味佳肴，而且不同的人做出來(lái)的味道都不一樣。那么你會(huì)做西紅柿炒雞蛋嗎？你知道西紅柿炒雞蛋有哪些養(yǎng)生功效嗎？做西紅柿炒雞蛋的竅門(mén)是什么呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)告訴你西紅柿炒雞蛋的8大功效，一起來(lái)看看吧。
1、在西紅柿的成分中含有大量的胡蘿卜素以及各種維生素，而且其含有的一些特殊成分不能可以3保護(hù)血管，而且還具有抗壞血病、潤(rùn)膚、降壓、助消化等作用。
2、西紅柿含有番茄紅素，而番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病得發(fā)作。
4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對(duì)高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
5、雞蛋是我們平常膳食里面是比較平常的，但是雞蛋含有的而營(yíng)養(yǎng)十分豐富，因?yàn)樗且粋€(gè)受過(guò)精得雞蛋，在溫度可以得機(jī)會(huì)下，沒(méi)必要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說(shuō)明雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。
6、雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
7、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組得記憶力。不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必吃一個(gè)雞蛋。
8、雞蛋炒西紅柿是營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)得很不錯(cuò)實(shí)例，在豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦抗衰老的做用。
西紅柿炒雞蛋7個(gè)小竅門(mén)
竅門(mén)1：雞蛋西紅柿要搭配好
在選用材料的時(shí)候我們通常情況下是用兩個(gè)雞蛋，然后選擇差不多大小的西紅柿兩個(gè)。雞蛋和西紅柿的比例非常重要。要是西紅柿少了，炒蛋吃起來(lái)能感覺(jué)味道不足、油膩、干澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。
竅門(mén)2：狠狠打雞蛋
打雞蛋的時(shí)候要小心辦法，“要狠狠打”雞蛋，要用力多打一些，逐漸加快速度。
筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，到每次筷子在碗口外運(yùn)動(dòng)時(shí)，幾乎全部雞蛋都躍出了碗口平面。
并且停住打蛋時(shí)，雞蛋表面有很多泡沫，這才可以算雞蛋打好了。
