紅燒海參

　　用料：海參、蔥、姜、高湯、鹽、油、生抽、老抽、蠔油、糖、水、淀粉。

　　做法

　　1.把發好的海切成條。蔥，姜洗凈切片。把發好的海參用開水燙2次。

　　2.鍋置火上，放油，油溫2成熱放入蔥，姜小火煸出香味放高湯燒開，放生抽，老抽，鹽，白糖。水淀粉，蠔i油，味精，后放入海參煮2分鐘出鍋。

　　蔥燒海參

　　用料：海參兩只(約130克)、姜、蔥、醬油、白糖、料酒、鹽、上湯、水、淀粉適量。

　　做法

　　1.海參洗凈，用加了姜汁的水煮五分鐘，撈出控凈水;大蔥切幾段，姜切片。

　　2.起凈鍋，加入橄欖油或色拉油少許，四成熱時下入蔥段，炸成金黃色時撈出，蔥油備用。

　　3.另起鍋，高湯或清湯加蔥段、姜片、適量鹽、料酒少許、醬油及白糖一小勺、海參，大火燒開后轉小火煨2分鐘，將海參撈出控干。

　　4.另起熱鍋，加入少許油和一小勺白糖，熬成糖色，下入炸好的蔥段、清湯或高湯、鹽適量、海參、醬油，大火燒開轉小火煨2——3分鐘，轉大火加水淀粉勾芡、收汁，淋蔥油裝盤即可。

　　海參雞湯面

　　用料：面、海參、蘑菇、雞塊。

　　做法

　　1.水沸騰后下面條，熟了以后過涼水。

　　2.另起一鍋，倒入已經熬好的雞湯，放入海參(這個之前發好放冰凍的)，加點鹽。

　　3.沸騰后，加入之前的面條就完工啦~

　　小貼士

　　雞湯很鮮，加上海參，很有營養的。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道五道海參食譜的做法了嗎？你知道海參怎么吃美味了嗎？大家不妨自己制作一下這些食譜，既美味又營養，一定不會讓你失望的。