糖尿病是一種以高血糖為特征的代謝性疾病。糖尿病患者的飲食要特別注意，高脂肪高熱量的食物都是不能吃的。所以針對糖尿病人的飲食需要特別注意，那么大家知道糖尿病患者該吃些什么嗎?下面就由小編來為您介紹一下吧。
枸杞子蔥油苦瓜
材料
苦瓜 1根
輔料
枸杞子 20顆、小蔥 3棵
調料
色拉油適量、食鹽適量、花椒10粒、香油適量
做法
1、苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用;
2、苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下;
3、苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用;
4、瀝干水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽;
5、鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出;
6、燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上;
7、攪拌均勻，即可食用。
小訣竅
