日常生活中我們經(jīng)常會吃面條，面條吃起來非常的爽口，是許多人喜愛的美食，而且面條還含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中我們究竟怎樣才能做出健康美味的拌面呢?那就讓我們隨著視頻一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　拌面的做法

　　材料

　　蔥，面條，鹽，糖

　　做法

　　1.首先將蔥清洗干凈，然后將其切段。

　　2.鍋內(nèi)油燒熱轉(zhuǎn)小火。

　　3.下入蔥段慢慢熬。(要小火，經(jīng)常翻身，防止糊鍋)。

　　4.熬到蔥發(fā)黃的時候就可以關(guān)火了。

　　5.把油過濾出來。

　　6.蔥油。

　　7.煮好的面條過冰的涼開水。(使面條口感更筋道)。

　　8.將面條的水封瀝干。

　　9.加蔥油和鹽，和少許糖拌勻即可。

　　蔥油汁用料

　　香蔥50克、紅蔥頭50g、植物油150克

　　開洋蔥油用料

　　鮮切面500g、開洋50g、黃酒10ml、小蔥50g、紅蔥頭50g、油150ml、生抽、香醋、鹽適量做法

　　蔥油汁的制作

　　1、香蔥去根，洗凈后切成3厘米長的蔥段，紅蔥頭剝?nèi)ネ馄ぃ磧艉笄谐杀∑?

　　2、鍋中倒入油，油溫約5成熱時，放入蔥段和紅蔥片，調(diào)成小火慢慢熬制;

　　3、不時翻動一下，待蔥段和紅蔥片熬成焦黃色時關(guān)火;

　　4、濾掉蔥段和紅蔥片即得到蔥油;

　　5、可將熬好的蔥油倒入密封瓶藏保存。

　　開洋蔥油拌面

　　1、開洋沖洗干凈，用溫水和黃酒泡軟，撈出瀝去水分備用。

　　2、香蔥去根，洗凈后切成3厘米長的蔥段，紅蔥頭剝?nèi)ネ馄ぃ磧艉笄谐杀∑?/p>

　　3、鍋中倒入油，油溫約5成熱時，放入蔥段和紅蔥片，調(diào)成小火慢慢熬制。

　　4、不時翻動一下，待蔥段和紅蔥片熬成焦黃色時關(guān)火。

　　5、濾掉蔥段和紅蔥片即得到蔥油。

　　6、鍋里留少許蔥油，放入開洋炒香后盛出。

　　7、鍋中注入足量的清水燒開，放入少許鹽防粘，放入面條，用筷子攪散開，煮熟后撈出立即過涼水，撈出瀝干水分。

　　8、將面條放入碗中，淋入生抽、香醋、蔥油、調(diào)入鹽，在撒上開洋和炸過得油蔥酥拌勻即可。

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