美味的山藥料理食譜

　　一、山藥排骨湯

　　材料：豬大排400克，牛蒡1根，山藥1根，枸杞10克，食鹽、姜適量。

　　做法：

　　1、排骨用水沖洗干凈，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻后撈出備用。

　　2、牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片。

　　3、將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開后調(diào)小火慢熬2個小時，加匙鹽調(diào)味即可。

　　二、山藥粥

　　材料：大米適量，山藥500克，白砂糖適量

　　做法：

　　1、山藥去皮洗凈，切小塊(約1厘米見方)。

　　2、大米洗凈，放入鍋中，加適量的水開大火煮至沸騰。

　　3、再加入切成小塊的山藥一起煮開，轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘。

　　三、枸杞木耳炒山藥

　　材料：山藥一根，黑木耳10克，彩椒一只，枸杞10粒，鹽、油少許

　　做法：

　　1、將山藥外皮的泥土洗凈，削去外皮，略用水沖洗一下，切成片(削皮時如有氧化變色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止變色)。干木耳泡發(fā)后洗凈撕成小朵，彩椒洗凈切塊，枸杞子用水浸泡一會

　　2、鍋燒熱倒入少許油，下幾片蒜片爆香后，倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多，還有黏液，所以翻炒時容易沾鍋，可倒入少許清水，翻炒兩分鐘。

　　3、之后倒入木耳和枸杞子，繼續(xù)翻炒兩分鐘，看鍋內(nèi)情況，如有需要再加入一點清水。

　　4、山藥木耳炒熟關(guān)火，倒入切好的彩椒片，調(diào)入鹽，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋。

　　總結(jié)：通過本文我們知道女人吃山藥可以健脾益胃、助消化，益肺止咳，降低血糖，控制進(jìn)食欲望，抗肝昏迷，延年益壽等，所以小編推薦了三種山藥的吃法給大家，讓大家更好的利用山藥來補(bǔ)身體，山藥排骨湯，枸杞木耳炒山藥等食療可以試著做一做哦。