其實，我們在生活中的飲食中經常吃洋蔥可以很好的降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的一點就是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。
研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
菌菇類
主要包括有冬菇、香菇、金針菇等以及木耳等。
另外，吃菌菇類的好處還有很多，在我們的飲食方面多加注意這些方法就可以讓癌癥繞道走哦!預防癌癥就是這么簡單哦!
比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。
菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
番茄
在番茄中含量多的就是番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對于抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜花
在椰菜花中主要的防癌物質是微量元素鉬，并且含量還相當豐富，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。
有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
結語：看完以上的內容，相信大家現在對于防癌食物的相關內容已經有一定的了解，希望對大家能夠有所幫助，在我們日常生活中大家可以多多了解一下關于防癌食物的相關內容，多吃多健康哦。
