晚餐的重要性還體現在“查漏補缺”上。吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的營養都補上。比如，如果前兩頓沒吃粗糧，晚上就蒸個紅薯或來碗雜糧粥;沒吃足500克蔬菜，晚餐就該吃一大盤青菜……補足前兩頓缺了的食物，晚餐才能成為全天營養平衡的完美閉幕。
每口嚼慢點
細嚼慢咽不僅有助于食物消化和營養吸收，還能控制食量、穩定血糖、保護牙齒，因此一日三餐都應做到嚼慢點。一口飯好咀嚼20次左右，而老年人則應咀嚼25~50次。針對晚餐來說，好能控制在20~30分鐘之間。
吃些豆制品
晚餐時可以適當吃點豆腐、豆干、腐竹等富含鈣的食物。因為鈣具有鎮定精神、誘導人進入安穩睡眠狀態的作用，有利于晚間入睡。此外，木耳、銀耳、金針菇、香菇等菌類食物富含膳食纖維和菌類多糖，有利于晚餐營養均衡。
健康的晚餐食譜
栗子米飯
材料
米或糯米35克。
配料
栗子、料酒、鹽各少許。
做法
栗子剝去內皮，用鹽水泡30分鐘左右。
將米溢、料酒、水、栗子放入電飯煲做成米飯。
點評
板栗是殼類果實中脂肪含量低的，這款栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統正常運作，改善便秘、及時排出毒素。
百葉雪菜
材料
雪里蕻300克，百葉1束(約10片)。
配料
辣椒、堿粉、鹽、雞精、香油各適量。
做法
1～2盆溫熱水把堿粉調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反復用冷水漂洗干凈。
瀝干百葉后，剝成小片;雪里蕻去除莖部及老葉，洗凈，擠干水分，切成細末;辣椒洗凈，切小圈圈。
起油鍋加5大匙油。加入辣椒炒香，放入雪里敲拌炒片刻，后放入百葉拌炒，加調味料拌勻。
點評
雪里蕻可以解毒消腫，促進腸胃消化，所含的胡蘿卜素和纖維素還可以防治便秘。加上滋陰潤燥的百葉，適合冬季減肥食用。
結語：女人很多時候只是在乎晚餐的口感如何，并不會深入細想晚餐的健康程度，這會給自己的身體添加負擔。今天小編給大家介紹了晚餐不能吃的食物和健康的晚餐食譜，希望能夠幫助到大家，讓每個人吃的開心又健康。
