紅豆

　　為豆科植物，常見的食材之一，亦被稱為“小豆”、“赤豆”。

　　紅豆味甘、性平偏涼，可以消腫排毒以及利尿，也有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，還可以改善怕冷、低血壓等癥狀。

　　另外，紅豆可以增加腸胃蠕動(dòng)、減少便秘，讓毒素不會(huì)停留在腸道中太久。

　　燕麥

　　近幾年來很夯的健康食物，包括可以立即沖泡的燕麥片，或是做成罐裝飲料的燕麥飲等，都相當(dāng)暢銷。

　　但是大家對燕麥的印象，僅止于降低膽固醇而已，其實(shí)燕麥的纖維豐富、水溶性纖維含量相當(dāng)高，對于排便很有幫助，同時(shí)還可以降低熱量的攝取、延緩胃腸的排空時(shí)間，容易產(chǎn)生飽足感，以及增加糞便體積，縮短大便在大腸內(nèi)滯留的時(shí)間，避免腸道吸收殘余之毒素，對體內(nèi)環(huán)保很有幫助。

　　香菇

　　香菇的粗纖維及水溶性纖維很多，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能增加排便量且熱量相當(dāng)?shù)汀?/p>

　　尤其香菇梗是高量的多樣性纖維，再加上香菇含的多醣體與礦物質(zhì)鋅，有助于抗腫瘤、加強(qiáng)免疫力，是很好的食物。

　　其實(shí)不只是香菇而已，只要是菇類的食物，纖維都相當(dāng)多，像是火鍋中常見的金針菇、夜市賣的杏鮑菇或是木耳等，皆含有大量的水溶性纖維，都是很好的排毒食物。

　　優(yōu)格

　　優(yōu)格中含有大量且豐富的乳酸菌，可以讓腸胃更暢通、防止便秘的發(fā)生，原本累積在腸道中的毒素，也會(huì)因?yàn)槿樗峋淖饔茫兊酶菀妆慌懦鲶w外。

　　不管是喝優(yōu)酪乳或是吃優(yōu)酪，都是很好的選擇，建議好在早餐空腹之前吃，可以透過優(yōu)格來增加飽足感，減少早餐的攝取量，但也要注意，好選擇原味、不加糖的優(yōu)格或優(yōu)酪乳，比較健康。

　　牛蒡

　　在市場上販?zhǔn)鄣呐］颍鋵?shí)是牛蒡的根部，牛蒡的用途非常多，除了可以去除身體的毒素，利于發(fā)汗、幫助排尿以及促進(jìn)肝臟功能之外，牛蒡的種子也是很好的抗菌及降發(fā)炎的草藥，同時(shí)也是促進(jìn)體內(nèi)環(huán)保的好食物。