血虛吃什么補(bǔ)血藥膳

　　人體的血液，來(lái)源于脾胃化生的水谷精微，循行全身，以供給各臟腑器官之營(yíng)養(yǎng)。如血來(lái)源或生成不足，或血液運(yùn)行發(fā)生障礙，就會(huì)出現(xiàn)血虛、血滯、血瘀、血溢等病理變化。

　　血虛證多見(jiàn)面色萎黃、唇舌色淡、爪甲蒼白、頭暈眼花，心悸失眠、健忘、手足麻木、大便干燥及女性月經(jīng)衍期、量少色淡、舌淡、脈細(xì)弱等。常選用既能補(bǔ)養(yǎng)血液，又可協(xié)調(diào)心、肝、脾等臟腑功能的藥物與滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的食物相配伍。

　　1、菠菜粥

　　原料：菠菜、粳米各250克，鹽、味精適量。

　　作用：養(yǎng)血潤(rùn)燥。

　　適用人群：用于貧血、大便滯澀或便秘。

　　做法：洗凈的菠菜切段，與粳米放入鍋內(nèi)，加水適量，熬至米熟湯稠，將菠菜放入粥內(nèi)，稍煮加入鹽、雞精即成。空腹服食。

　　2、紅白胡桃奶露

　　原料：胡桃仁250克、山楂100克、鮮牛奶250克、白糖150克。

　　作用：胡桃仁補(bǔ)腎養(yǎng)血，潤(rùn)肺納氣，潤(rùn)腸。有強(qiáng)心、抗心肌缺血、降血壓、降血脂作用;山楂消食化積，活血;牛奶益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，含有多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　適用人群：本膳適于腎虛咳嗽、腰痛膝軟、便秘、心腦血管硬化、高脂血癥者飲用。

　　做法

　　1.胡桃仁炒熟，打成碎粒;

　　2.山楂放入碗內(nèi)，加少量開(kāi)水，上屜蒸至熟軟溶化，撈出去籽仁;

　　3.鍋內(nèi)加入沸水1000毫升，放入胡桃、鮮奶、白糖，煮至微沸，再加濕淀粉攪拌均勻，成白色奶露。取出2/3倒入湯盆內(nèi);

　　4.將溶化的山楂倒入剩余的1/3奶露中，攪勻，成紅色奶露;

　　5.把紅色奶露注入白色奶露的另側(cè)，將白色奶露擠至盆邊，各占湯盆面積的1/2，并成太極圖形。

　　另外血虛的人還可以通過(guò)服用補(bǔ)氣補(bǔ)血的鐵之緣片進(jìn)行改善，配合食補(bǔ)效果更佳，堅(jiān)持服用2-3周期，血虛的癥狀就會(huì)逐漸消失，但是要注意，補(bǔ)血期間要少喝濃茶咖啡，因?yàn)檫@類(lèi)含鞣酸的飲品會(huì)抑制身體對(duì)鐵的吸收，進(jìn)而阻礙補(bǔ)血的進(jìn)程。