調味料：糖1/2茶匙、薄鹽醬油2湯匙、香油1湯匙、海鹽少許、開水100㏄。
作法
1.將豬肉以滾水汆燙之后撈起冰鎮，可保持肉質的Q彈爽口。
2.接著取一只有凹槽的大盤，將肉片、番茄、小黃瓜、黃椒、洋蔥，依序排盤(可依個人喜好排放)，將蘿卜泥與所有的調味料拌勻，等到要上桌食用時將醬汁與所有的食材拌勻，就是一道簡易的營養沙拉。
【番茄海鮮湯一人份】
材料：牛番茄(大)2顆燙過去皮打成汁、帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。
作法：取一支湯鍋加入3碗的水、番茄汁及洋蔥末，待煮沸之后轉小火，再煮10分讓湯汁入味，之后再開大火將所有的海鮮放入湯汁內煮滾，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，別有一番風味。
【辣味番茄肉羹燴飯】
材料：肉羹20個、番茄3顆與洋蔥1顆切小塊(約2公分大小)、冷凍青豆仁1大湯匙、蒜頭1顆、辣椒2根切成細末、番茄醬2大湯匙、面粉1湯匙。
調味料：水2碗、海鹽適量。
作法：取一只炒鍋，待熱鍋之后放入1匙的葡萄杍油，蒜、辣椒末爆香后再將洋蔥下鍋炒軟，依續加入番茄塊拌炒，倒入番茄醬及調味料，再加入水后煮滾，后加入肉羹，以小火煮約10分鐘之后加入面粉勾欠，淋在飯上就是好吃的燴飯料理。
【蜂蜜番茄果凍】
材料：番茄(大)2顆、洋菜粉約20g、蜂蜜1湯匙、水300㏄。
作法
1.將番茄燙過去皮打成汁(須過濾)備用。
2.取一只湯鍋加入水與洋菜粉待煮滾之后關火，將番茄汁倒入與洋菜汁拌勻，等凝結之后放入冰箱，食用時再依個人喜好添加適量的蜂蜜，就是一道健康無負擔的優質點心。
