番茄皮有助于維護腸道健康，讓你遠離腸道疾病，是男性飲食的佳選擇之一。

　　綠豆皮

　　綠豆豆瓣中的主要成分是蛋白質和淀粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，對人體健康也非常有幫助。

　　綠豆皮性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效甚至比綠豆仁更強。

　　茄子皮

　　茄子皮集中了絕大部分花青素和類黃酮。

　　類黃酮能增強人體細胞間的黏著力，柔化毛細血管壁，增強毛細血管的彈性，防止微血管破裂，對高血壓、動脈硬化、牙齦出血和皮膚紫斑癥等具有較好的療效。而茄子中類黃酮含量高的地方就是茄子皮與肉質連接處。

　　茄子去皮后不僅會降低保健價值，還會因其中的鐵被空氣氧化，影響人體對鐵的吸收。

　　葡萄皮

　　葡萄皮中不僅含有大量的抗氧化物質，還含具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化等作用的白藜蘆醇。

　　營養學的角度講，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科學道理的。葡萄皮中含有一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化的作用。

　　葡萄皮中的另一種重要物質——單寧，具有抗過敏、延緩衰老的功效。

　　葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙等功能。

　　蘋果皮

　　蘋果皮里含有豐富的維生素C、花青素和其他多酚類物質。這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助于預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。

　　蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，其抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。

　　蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。

　　蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。

　　此外，黑豆皮、紅豆皮、蕓豆皮和花生紅衣中也含有大量的抗氧化成分。

　　蘿卜皮

　　辛辣的蘿卜皮中含有相當多的異硫氰酸酯類物質，它正是蘿卜防癌作用中的關鍵成分。