喝酒吃菜是一個不變的定律，酒杯旁配滿喜歡的下酒菜，讓人更加有食欲。但是下酒菜可不是隨便搭配的，如何預防癌癥也在這下酒菜中可以看出來，喝酒后吃什么好呢?男士們在平時喝酒的時候，吃的東西和酒精作用后對身體好嗎?

　　幾乎所有的男士們在喝酒的時候，都不會端著酒杯只喝酒，大家都會選擇一些下酒菜，可是男士們，你們真的會選擇下酒菜嗎?

　　幾種菜不宜做下酒菜

　　一、臘腸和咸肉

　　很多人喜歡吃咸肉或者臘肉，尤其是在喝酒的時候來上一份，認為這樣的搭配簡直就是完美!

　　酒雖然喝起來滋味綿長，但喝得過多，就會暗藏著健康隱患。

　　而熏制的臘腸和腌制的咸肉中含有大量的亞硝胺，當酒和這兩種食物溶解在一起時，患胃癌和食道癌的風險就會加大。

　　二、烤肉烤串

　　很多人都喜歡在路邊攤，邊吃燒烤邊喝酒，覺得這樣特別過癮，但是，吃烤串搭配啤酒行嗎?

　　答案是：堅決不行的。大家不知道，這種吃法對身體的害處是非常大的。

　　因為，大多數食物經過長時間的燒烤營養成分和蛋白質就會流失了，還很容易產生致癌物。

　　而酒精會擴張消化道的血管，也會破壞胃黏膜，這時食用的烤串很容易就被吸收，人體患癌的幾率就會增加。

　　這哪里是健康生活小常識，這分明是關系到身體健康的大道理啊!

　　三、涼粉涼皮

　　很多人喝酒時喜歡吃粉條、涼皮或涼粉，認為酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實，這個愛好和習慣是錯誤的，也是有損身體健康的。

　　專家提醒我們，喝酒后不宜吃涼粉。因為加工涼粉或涼皮時，會加入大量的明礬，而明礬又起著收斂的作用。

　　喝酒時再吃這類食物，就會減緩血液循環的速度，并延長酒精在血液中停留的時間，對身體的危害是相當大的。

　　還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒，這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負擔。

　　這個健康生活小常識，對于經常喝酒的人來說，具有十分重要的作用。

　　四、生魚刺身

　　有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮，認為這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎?

　　專家一語中的：這是對身體有害的食用方法。因為這些生冷海鮮中，含有大量的硫胺素酶，它會破壞維生素B1。

　　這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。如果經常食用這些食物，就會造成維生素B1的缺乏。

　　要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮，維生素B1的缺乏就會更加嚴重。