蔥是我們日常生活中經常吃的調味料，經常吃蔥對我們的身體健康是非常有幫助的，因為蔥含有非常豐富的營養價值。那么日常生活中如何健康吃蔥呢?那就讓我們隨著名醫話養生欄目徐大剛專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蔥的食療作用

　　1、解熱，祛痰

　　蔥是我們日常生活中經常食用的食物，有著非常好的解熱，祛痰的作用，經常食用有利于我們的身體健康。

　　蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用。

　　2、促進消化吸收

　　蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，能夠健脾開胃，增進食欲。

　　3、抗菌，抗病毒

　　蔥有著非常好的抗菌消毒的作用，所以我們日常生活中經常食用能夠非常有效的預防感冒的發生。

　　蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

　　4、防癌抗癌

　　香蔥含有一定量的果膠，能夠明顯地減少結腸癌的發生率，具有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

　　蔥怎么吃

　　1、蔥豉湯

　　蔥30克，淡豆豉10克，生姜3片，黃酒30毫升。

　　將蔥、淡豆豉、生姜并水500毫升入煎，煎沸再放入蔥棗湯入黃酒一、二沸即可。

　　日常生活中經常喝蔥豉湯，能夠非常好的發散風寒，理氣和中，對于各種常見的惡寒發熱，頭痛，鼻塞都有很好的緩解作用。

　　2、蔥棗湯

　　大棗20枚，蔥白7根。將紅棗洗凈，用水泡發，入鍋內，加水適量，用文火燒沸，約20分鐘后。

　　再加入洗凈的蔥白，繼續用文火煎10分鐘即成。服用時吃棗喝湯，每日2次。

　　此湯具有補益脾胃，散寒通陽的功效，可輔治心氣虛弱，胸中煩悶，失眠多夢，健忘等病癥。

　　本期嘉賓介紹

　　徐大剛

　　男，上海交通大學醫學院寄生蟲教授，上海市寄生蟲學會，第六、七屆理事會副秘書長。

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