我們日常生活中每天都要吃東西，但是東西吃不完我們就要將它存儲起來，但是我們往往剛放一兩天就壞掉了。那么日常生活中食物保鮮的方法有哪些呢?那就讓我們隨著名醫話養生欄目馬志英專家一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　食物保鮮的方法

　　肉

　　方法1

　　我們都知道將肉冷凍起來，是非常不錯的保鮮方法，但是在下次做的時候就會非常的麻煩，那就讓我們看看這種方法吧!

　　在干凈的廚房用紙上噴少許白醋。用噴上白醋的廚房用紙把肉包裹起來，常溫可以保存24小時。

　　方法2

　　在一個小碟子中倒入1湯匙芥茉油。把芥茉油和肉一同裝入一個密閉的容器中，常溫可保存2到3天。

　　魚

　　方法1

　　我們首先將鍋中加入適量的水，然后將其燒開，等到水的邊緣有細小的泡泡冒出的時候就可以將火關掉了。

　　把已經清除內臟和鱗片的魚用漏勺托住放入熱水中浸泡2秒，待魚表面微微有些發白馬上取出。

　　燙過的魚馬上裝入保鮮袋，扎緊袋口放入冰箱冷藏室，可以保存2到3天。

　　方法2

　　買回的魚清除內臟，保留魚鱗。按20g鹽加1升水的比例調配好一盆冷鹽水，把魚放入冷鹽水中浸泡2小時。魚從鹽水中取出后，用廚房用紙吸干魚表面的水分。

　　然后我們要在魚的內外涂抹薄薄的一層食用油，然后將魚掛起來晾干，這樣的方法可以保存魚4到5天。

　　豬肝

　　買回的豬肝一次吃不完，首先把它洗凈切成小塊或片狀。把豬肝放入一個有蓋的容器，加入適量植物油拌勻，讓每一塊(片)豬肝都包裹上植物油，然后加蓋放入冰箱保存，可保持2、3天的鮮嫩可口。

　　雞蛋

　　用毛筆或軟刷沾取食用油，均勻地涂抹在雞蛋表面。用保鮮膜包裹好涂抹過食用油的雞蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。這樣可以防止雞蛋內部的水分蒸發，阻止細菌進入。

　　動物油

　　如果是自己在家煉制動物油，可以在煉油的時候加入少許茴香。油煉好后放入容器，在沒有凝固之前，加入1湯匙白砂糖和1茶匙鹽，攪拌后密閉儲存可以保存很長時間。

　　植物油

　　方法1

　　維生素E膠囊剪破，擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中，蓋緊瓶蓋搖勻即可。

　　方法2

　　買回的食用油注入炒鍋中，加入少許花椒、茴香，加熱至5成熱。待油冷卻后，注入油壺保存。

　　本期嘉賓介紹

　　馬志英

　　男，教授級高級工程師，上海市食品協會專家委員會主任，上海市食品協會食品安全委員會主任，上海市食品研究所技術總監。 長期從事食品工程、食品生化、食品包裝保鮮和食品安全方面的科研工作。主持完成國家和省部級重大科研項目十多項,并獲多項國家發明專利。曾獲國家人事部和國內貿易部“先進工作者”稱號。于2011年出版著作《什么可以吃——個人飲食安全攻略》。

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