胃口不好吃什么開胃

　　素炒寶石

　　原料：嫩蠶豆、圣女果、松子、小蔥、大蒜。

　　做法：

　　1、剝開蠶豆莢，取出蠶豆米，剝掉蠶豆外的豆衣，圣女果切小塊，松子小火炒熟。

　　2、清水加適量鹽煮開，放入蠶豆米煮1-2分鐘，撈起沖涼水瀝干。

　　3、熱鍋少油爆香蒜末，倒入蠶豆米、圣女果翻炒1-2分鐘。加入事先炒熟的松子兜勻，加適量鹽、生抽調味，撒蔥花即可出鍋。

　　涼瓜炒牛肉

　　原料：苦瓜、牛里脊肉。

　　做法：

　　1、準備好材料。苦瓜用淡鹽水浸泡后，刷洗干凈備用，牛里脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。

　　2、牛里脊肉丁放蠔油和料酒，再撒點胡椒粉，抓捏均勻后，放一邊腌制備用。

　　3、苦瓜對半剖開，用鐵勺子挖去瓤(怕苦的把白色部分盡量刮除)。把苦瓜切成小方塊。鍋中放水燒開，加一小勺鹽，滴幾滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分鐘后，撈出沖涼備用。

　　4、鍋燒熱，倒入食用油，熱鍋溫油的時候，倒入腌制好的牛肉丁，翻炒至表面變色。倒入處理好的苦瓜丁，翻炒均勻。加少量鹽調味即可。

　　苦瓜煎蛋

　　原料：苦瓜半根、雞蛋2個、紅甜椒少許、鹽、胡椒粉、料酒。

　　做法：

　　1、苦瓜洗凈去瓜蒂，對半切開，去瓤，先切成長條，再切成小薄片，切的時候要仔細，要盡量切的薄些，這樣口感才好。

　　2、將切好的苦瓜薄片放入容器內，加入一小匙鹽，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，過5分鐘后再用清水沖洗干凈。