肉質(zhì)柔嫩，性寒味苦，富含多種營養(yǎng)成分，尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用，堪稱植物胰島素，而且還有刺激胰島素釋放的功能。
有人試驗，用苦瓜皂甙制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經(jīng)常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。
4、洋蔥
洋蔥甜潤白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用，對預(yù)防糖尿病的并發(fā)癥有益。
1、遺傳基因
我國各家研究結(jié)果表明，中國人糖尿病遺傳方式以多基因遺傳為主，項坤三等基于多基因-多因子病理論，采用大標本，多個群體關(guān)聯(lián)聯(lián)合研究途徑，對485例上海市和美國舊金山中國人中6個基因(或基因區(qū))的限制性內(nèi)切酶段長度多態(tài)性(RFLP)與2型DM的關(guān)聯(lián)情況研究見到：胰島素受體基因，載脂蛋白B(Apo-B)基因和載脂蛋白A1(Apo-A1)基因與中國人2型DM發(fā)病有一定關(guān)聯(lián)，國內(nèi)外已一致認識到，胰島素受體基因改變是2型糖尿病的胰島素抵抗，胰島素相對不足的原因，2型DM本身即可伴脂質(zhì)代謝紊亂，進一步研究可能會發(fā)現(xiàn)老年人糖尿病及其并發(fā)癥的更多有關(guān)基因。
2、環(huán)境因素
促使有遺傳基礎(chǔ)的老年人發(fā)生糖尿病后天發(fā)病因素很多，茲舉其重要者簡述如下：
(1)體力活動：隨增齡而體力活動減少，能導(dǎo)致胰島素敏感性下降，肌肉的廢用性萎縮，還會使其攝取葡萄糖的能力降低。
(2)飲食：流行病學(xué)及實驗研究都已證實，食物中飽和脂肪酸的增多和膳食纖維的不足(食品太精太細)，會降低胰島素的敏感性并降低葡萄糖耐量。
(3)向心型肥胖，胰島素抵抗：脂肪的向心性分布(腹型肥胖，軀干型肥胖，上半身肥胖或內(nèi)臟型肥胖)系指網(wǎng)膜及腸系膜細胞增大，門脈中游離脂肪酸(FFA)濃度增高等一系列變化，門脈中FFA增多會導(dǎo)致VLDL，LDL生成增多，肝糖輸出增多以及肝細胞膜上胰島素受體減少，受體的酪氨酸激酶活性也降低，可能還有受體后缺陷，再加上周圍組織的同樣變化，就構(gòu)成了胰島素抵抗，此時胰島素的生物效應(yīng)明顯降低，故有代償性高胰島素血癥，久之，會有胰島B細胞功能減退。
3、胰島素分泌量改變因素
當人體逐漸衰老時，胰島素分泌量的改變眾說不一，有說減少，有說增加，有說不減少而延遲，也有說正常，通過文獻分析與臨床觀察，可以認為，這些不同結(jié)果，是不同病程的反映，初診及病程短者胰島素水平往往接近正常，病久者由于胰島B細胞功能逐漸減退，胰島素水平可能降低，此時有些患者需要補充胰島素。
總結(jié)：糖尿病患者在平時生活中是很不方便的，吃東西要顧忌很多，還要吃藥，定時的檢查自己的血糖。所以說為了避免這些麻煩，老年人應(yīng)該學(xué)會預(yù)防糖尿病的方法，從自己日常的行為中進行改進，不讓自己感染上糖尿病。
