鮮拌三皮：西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內(nèi)焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽、味精，裝盤食用?？山?jīng)常食用，具有清熱利濕，減肥之效。

　　赤小豆粥：赤小豆30克，粳米50克。將赤小豆、粳米洗凈、入鍋，加清水煮至米爛成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水濕，健脾、減重。

　　燕麥片粥：燕麥片50克。將燕麥片放入鍋內(nèi)，加清水待水開時(shí)，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、減肥作用，適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。

　　山藥燉豬肚

　　配料：鮮豬肚350g，山藥350g，雞湯1500g，鹽10g， 胡椒粒5g 枸杞少許。

　　做法：

　　1.鮮豬肚加入少許鹽，白醋，搓洗干凈，然后放入水池沖洗干凈;

　　2.山藥去皮，切成厚片待用;

　　3.砂鍋內(nèi)放入清水和豬肚開鍋后撈出，用清水沖洗干凈;

　　4.砂鍋放入雞湯1500g，放入豬肚用大火煲10分鐘，后改用小火煲40分鐘再放入山藥，枸杞，胡椒粒煲10分鐘調(diào)味即可。

　　脆香蓮藕面筋

　　配料：面筋10個(gè)，蓮藕半25g，雞湯50g，色拉油100克，鹽，雞精，老抽，淀粉，姜末少許。

　　做法：

　　1.面筋用水侵泡軟，蓮藕切條。把蓮藕條穿在面筋中;

　　2.將面筋沾均干淀粉，用油炸成金黃色;

　　3.用碗對(duì)汁-----雞湯，鹽，雞精，老抽，淀粉;

　　4.炒鍋放入油，姜末，炸得的面筋，再放入對(duì)好的汁滾好即成。