干煸菜花是我們每個家庭都會做的一道家常菜!菜花的營養(yǎng)價值高，多吃對身體好。干煸菜花這道菜，是我們從小吃到大的，很有媽媽味道的美食。那么，如何才能做出一道色香味俱全的干煸菜花呢?就下來讓我們一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　干煸菜花

　　菜花是大家日常生活中，很常見的一種蔬菜，有的地方的人喜歡叫花菜。

　　原料：

　　菜花一個(好是有機菜花)、五花肉適量、蔥適量、紅辣椒適量、生抽兩勺、鹽適量、雞精適量

　　做法：

　　1.五花肉去皮切片。

　　2.蔥切段，紅辣椒切段。

　　3.把菜花放到鹽水里面泡20分鐘，然后在切成一小塊一小塊的。

　　4.鍋內(nèi)放少量油，燒六成熱后放五花肉。

　　5.將五花肉不停煸炒至出油。

　　6.加入菜花大火翻炒。

　　7.等到菜花炒到七八分熟的時候，在加入兩勺生抽。

　　8.炒到菜花表面微焦后加入適量鹽翻炒均勻。

　　9.加入蔥段和辣椒，翻炒至斷生后加適量雞精調(diào)味出鍋。

　　火腿炒菜花

　　主料：菜花 (300g)火腿 (150g)調(diào)料蔥 (適量)青椒 (適量)油 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)雞精 (適量)

　　1、菜花掰成小朵。

　　2、火腿切成小丁。

　　3、蔥和青椒切好備用。

　　4、菜花先用鹽水浸泡，這樣容易清洗干凈。

　　5、再把菜花放開水里焯一下。

　　6、鍋中放油，下蔥花炒出香味。

　　7、放入菜花。

　　8、倒入火腿丁

　　9、再加入青椒、鹽和少許生抽翻炒片刻。

　　10、關(guān)火，放入雞精出鍋即可。

　　小竅門：

　　1、菜花先用鹽水浸泡，這樣容易清洗干凈。

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